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poulet aux olives

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poulet aux olives

مُساهمة من طرف زائر في الخميس أغسطس 26, 2010 1:49 pm

[composition
1poulet de 1kg 500 environ
1oignon
1/2louche d'huile
100g d'olives verts dénoyautées
1 pinciée de poivre noire
1cuillére à soupe de farine
1citron
sel

preparation

videz le pulet
flambez-le pour le débarrasser de tout le duvet
lavez-le bien
découpez-le en morceaux
enduisez-les de sel et de poivre noir
faites revenir dans une cocotte ou un fait-tout avec l"huile et loignon rapé
mouillez avec 3verres deaux et mettez à cuire
réduisez la sauce
faites balnchir les olives une dizaine de mn environ puis égouttez
diluez la farine dans le jus d'1 citron et 2cuilleréés a soupe de sauce
versez ce mélange sur le pulet cuit
ajoutez les olives
laissez cuire et mijouter quelques instants jusqu à ce que la sauce devinne onctueuse et servez chaud

زائر
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